Ra đời đúng khi đại dịch ập tới, nên Mắm gặp nhiều trắc trở. Sau sáu tuần hoạt động ban đầu, quán phải tạm dừng hơn một năm trong khi người chủ, Nhung Dao Head, có con nhỏ. Cô và chồng, Jerald Head, đầu bếp chuyên nghiệp - người đảm nhận hầu hết công việc nấu nướng, đã đưa nhà hàng hoạt động trở lại vào đầu năm ngoái. Cả hai đồng thời đến Việt Nam mua những nguyên liệu không thể tìm được ở New York…hiển thị đuôi file