Ông Châu có nhiều năm công tác trong ngành xây dựng và giữ các chức vụ như: Trưởng phòng Kỹ thuật và chất lượng công trình xây dựng; Trưởng phòng Vật liệu xây dựng; Chánh thanh tra Sở Xây dựng Khánh Hòa. Từ tháng 12.2020 - 8.2023, ông Châu giữ chức Phó giám đốc Sở Xây dựng và từ tháng 9.2023 đến nay ông giữ chức Phó giám đốc phụ trách Sở Xây dựng Khánh Hòa.DOLA88